我爱家乡的羊肉泡 作文500字

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月17日

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  展开全数我爱家乡的羊肉泡馍

  我的家乡在陕西西安,这里有良多土特产,好比:石榴、苹果、猕猴桃等生果,还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃,我最喜好的小吃是羊肉泡馍。

  泡馍的制造过程比力复杂。起首是做汤。汤的味道决定泡馍的味道。老字号泡馍的汤是百大哥汤,用牛羊骨头,加上各类调料、配料一路熬制。其次,是烙馍。馍烙成外焦内酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡馍,必必要亲手掰馍。要把馍掰成黄豆大小,每个都要带焦皮,只要如许,煮馍的师傅才晓得赶上了里手,才会细心烹制,你才会吃出泡馍的香味。煮馍的时候,厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里,插手粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳,再撒入恰当的调味品,一碗香馥馥的泡馍就出锅了。

  泡馍有四种服法:单走、干拔、一口汤和水围城。单走:馍是馍,汤是汤,雷同于水盆羊肉。干拔:吃完后碗里没有汤。一口汤:吃完后,碗里刚好剩下一口汤。水围城:馍在两头,四周是汤,这是一般人最爱的口胃。顾客能够按照本人的口胃,选择上面的服法。吃的时候,放入加了香油的辣椒酱,还能够配上糖蒜提味。

  西安比力出名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥,位于东大街的老孙家,但我最喜好吃的仍是位于西羊市的老米家,我还为他们想了一句告白词:“接吻薄膜哪里香,儿童遥指老米家。”

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