话说“老孙家羊肉泡”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月13日

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  《中国质量万里行》

  1998年12期

  话说“老孙家羊肉泡”

  【摘要】:

  老字号的现代化运营,一直是搅扰老字号的问题。西安老孙家饭庄是一间有百年汗青的老字号,百年文化神韵吸引来五洲四海的门客,一碗羊肉泡馍能炉火纯青地做到这个份儿上,除了蕴涵的文化还能是什么呢?

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