1碗面粉1碗油用电饼铛做油酥饼层多又酥脆一碰直掉渣

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月02日

  人人神驰的美食

  1碗面粉,1碗油,用电饼铛做油酥饼,层多又酥脆,一碰直掉渣。

  烙饼的品种很是的多,我们经常性走在路边上都能够看到,良多面食小店面里面有良多各类各样好吃又都雅的烙饼。有一种是大师很是喜好的,这个就是油酥饼也是良多小店里面城市有的咬一口掉渣,做得好一点的油酥饼就是不吃,手碰一下城市掉良多渣渣的。不外我们在外边卖的油酥饼,有时候吃起来有点过于清淡了,吃上一个还行,多吃一个就感受腻的不可,当然也有的油酥饼吃起来不清淡,味道还出格的好,出格的酥嫩好吃。

  其实油酥饼子在家也是能够做的,做起来也是比力简单的,绝对是能够秒杀一切西式糕点的,今天我们做的这个油酥饼是甜味的,可是是属于那种甜而不腻,条理分明,凉透之后吃起来愈加酥脆的那种,做起来也是比力简单的。喜好的伴侣必然要在家里做着试一下的,那么下面我们就来看一下这个有酥饼的细致做法,我们此刻预备需要用到的食材:面粉,白糖,酵母粉,温水,芝麻,食用油。

  起首我们在200克的面粉里面插手适量的白糖,然后插手三克的酵母粉,之后在里面插手20克的食用油,然后慢慢的把温水倒入到面粉里面,一边到一边用筷子搅拌,搅拌成絮状之后,我们下手揉成一个面团。面团揉好之后再上保鲜膜起头发酵,此刻气候比力热,大要需要40分钟到一个小时就能够了。

  下面我们来做一个油酥饼比力主要的油酥,在小碗里面插手100克的面粉之后,用50克的熟油,慢慢的倒入到面粉里面,边倒边搅拌搅拌至颗粒状之后,下手揉成团。

  这个需要放到手心来回的揉,揉至比力细腻,如许后面擀 的时候比力好擀开,揉好之后放到碗里,盖上保鲜膜备用。看到面团发酵至本来体积的两倍大,用手扒开内部呈比力稠密的蜂窝状就暗示发酵好了。它较好的面团,我们需要取出来撒一些干面粉给它揉平均,排一下气体,之后再分成大小均等的小面剂。

  之后我们取一个面剂,按扁擀成饼皮儿两头放上之前做好的油酥,一点就行了,是面剂的1/3大就能够了。就像包饺子和包包子那样,把油酥包裹在面皮两头包裹紧实,之后收口朝下按扁用擀面杖擀成一个长方形的面片儿。

  然后两边半数,按扁再次擀成长方形的面片儿。之后从下往上慢慢的卷起来,卷好之后,我们从上往下给它按扁。擀成饼皮,家里有馅料的这时候能够在里面包上一些豆沙馅,芝麻馅,之类的,仍是像包饺子那样,包好就行了,之后按扁,擀成圆形的小饼。

  下面我们在片子频道里面刷上一层食用油热一下,然后顺次把饼坯放进去,概况也要刷上一层食用油。小火频频的烙制,把饼的两面烙至金黄,酥脆的时候就能出锅了。甜而不腻,条理分明的油酥饼就做好了,手一碰酥的只掉渣渣。

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