用电饼铛烙酥饼怎么做?

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月02日

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  保举于2017-09-01展开全数第一步:和面。 预备面盆,按照家庭生齿放入面粉,用强盛粉,就是高筋面粉最好。然后倒入食用油,一般花生油最好,鲁花花生油就能够,也能够倒入点香油,不要良多,倒入后用筷子搅拌一下。然后打2-4个鸡蛋,按照面几多。然后继续用筷子搅拌。随后放入点发酵粉 白糖 发酵粉就是从超市买的干酵母粉就能够,少放点,不消也能够。用是为了更酥软一点。面粉里能够放点白糖,按照口胃放点,不要良多,由于还有馅呢。最好再倒入点水,把面和洽,不要太硬,也不要太软,跟包饺子的面感受差不多就能够。然后放1—2个小时,把面行好,也就是让面更平均和柔嫩。

  第二步:预备馅。一是豆沙馅,最好预备,超市有买现成的,一般一袋2-4元,不消调,间接利用就能够。二是一些果酱,也能够再超市买现成的,本人不消做。三是红糖、白糖等,也能够间接利用,可是糖要放入碗中,里面加点面粉进行搅拌一下再利用。四是本人制造的馅,好比能够用生果,苹果 梨 哈密瓜等,洗清洁,去皮,切碎,能够夹杂,也能够零丁成馅。切碎的果肉放入盘子中,然后用面粉和白糖搅拌平均。 五是各类果脯也能够放,就是把白糖和点面粉,再加上各类果扑,好比葡萄干,话梅肉,杏脯,梨脯,苹果脯等,都要切成小丁。

  第三步:炒油面。炒锅上火,锅热了当前,倒入花生油,等油热点,不要太热,这时候就间接放入一大把面粉,用铲子进行频频翻炒,炒的油和面充实平均为止。

  第四步:擀面皮。把和洽的面,放在案板上,用擀面杖擀成大片,一般是长方形的,要薄,要平均。

  第五步:卷面筒。把炒好的油面,用平底不锈钢铲子平均的抹在面皮上,主要的平均。然后从一头起头,慎密的卷起来,就跟烙饼是的,卷成了一个长筒。

  第六步:擀面剂。把卷成长筒的面,慢慢抻长 抻细 抻园 然后一个一个揪成面剂子,剂子跟烙盒子是的那么大小就能够。

  第七步:包馅。把面剂子擀成圆薄片,然后里面装入上面预备的各类馅,跟包包子是的包好,上面捏好口,然后放在盖板上。

  第八步:烙酥饼。把电饼铛通上电,电饼铛若是能调温度的线度比力适合,饼铛底部清洁后,倒入点油,等油略微热点,就把包好馅的包子,用并拢的手指压成盒子外形,然后放入电饼铛里。一般是把捏口的那面放在底下,也就是先烙,等底下烙好了,该当是黄色,略带焦皮最好,然后就翻过来。等这面也好了,就熟了。这个过程一般有5-10分钟就好了,按照火的大小和饼铛热的程度,一般不要太热,仍是慢慢烙熟了好。

  第九步:就是弄出来,放凉了再吃,不然容易烫嘴,出格是孩子,万万要留意,不要焦急吃呀。最好的是酥软,略微有点脆,就是一咬的话有点掉渣,感受最好。

  第十步:若是没有吃了,剩下的,下次吃,不消放锅里用蒸的方式热。最好吃凉的,当然也能够放在电饼铛里热一下,或者在暖气片上放张白纸,再放在白纸上热一会就能够了。

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