油酥饼的做法_油酥饼怎么做_美食杰

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月04日

  “跟着热播剧《那年花开月正圆》品尝陕西美食。作为吃货,每部电视都能够当做引见本地的美食来看到。比来热播的电视剧第一集就被孙俪“娘娘”满大街找美食所吸引。

  陕西的美食出格多,有甑糕、油酥饼、牛羊肉泡馍、臊子面、凉皮、肉夹馍等等,每一种都让人流口水。

  今天学做了油酥饼,我采用的是猪油,做的咸味(不太喜好吃甜味),如许愈加开酥,香脆,好吃。当然没有油炸,用少油煎的体例,如许更健康,少油,不上火的一道美食。”

  中筋粉200克(水油酥皮)、100克(油酥);

  水油酥皮做法,200克面粉、插手盐、五香粉、适量的水拌均。揉成滑腻面团,静放,败坏10分钟;

  油酥制造,100面粉插手50克猪油拌均揉成滑腻面团;

  水油酥再次揉成滑腻面团,压扁,放入油酥,包裹;

  口朝下,擀成薄薄的面皮;

  从一端卷起,口朝下;

  再次擀薄,反复步调5、6,来回3次;

  最初把擀薄的面皮卷起,用分成5等分;

  用手从两头压扁,油酥饼胚就做好了。

  热锅,倒油,放入油酥饼胚,中小火煎至微黄;

  翻转别的一面继续煎至微黄,(反复几回,如许外皮不会焦,里面酥脆好吃)

  1.水油皮和酥皮的比例为2:1;

  2.若是做得比力厚,煎的时候要来回翻转几回;

  3.喜好甜食的能够放糖。

  [随便吐槽]我用的是花生油 ,而且在水油面里面放的是盐,在油酥面里面放了点孜然、黑芝麻,用烤箱烤熟的 ,感受很棒!

  [随便吐槽]不消猪油行不可

  [随便吐槽]酥

  [随便吐槽]哈哈,这我喜好!

  [随便吐槽]光看就想吃

  [随便吐槽]好吃好吃

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间

(编辑:admin)
http://hqnexpress.com/wxsb/303/