五香油酥饼(糖饼)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月05日

  把鸡蛋液加水放入面包机里,在放入面粉,最初放入酵母,一个和面法式15分钟,和面法式竣事后,把面包机内胆上面用保鲜膜封上,发酵法式开启,发酵至2倍大,没有面包机的也可手工和面,根本发酵,

  制造油酥,把面粉和五香粉夹杂平均,(留意,必然要把油烧热,)玉米油放入锅里加热至有轻细烟时关火,把热油一点一点插手面粉里一边加一边搅拌,直到有全数加到面粉里,搅拌成如上图如许,油酥完成, 糖馅制造很简单,把糖和面粉搅拌平均即可

  把发酵好的面团进行排气,可少许撒点面粉,免得粘手,排好气后败坏5分钟,擀开,擀成片,把油酥刷在上面,如上图,再卷起来

  卷好后捏紧收口,如上图,用刀分成15等分,切开的面团两边收口捏紧,像摁饺子挤子那样收口朝上下摁扁,稍稍擀一下

  像上图一样把糖馅放入收口捏紧沾少许面粉放到一边,把所有的面团如上述全数完成

  面团擀成1cm到1.5cm摆布的厚度,平底锅小火加热放入少量玉米油微热放入面饼,煎至两面金黄即可,

  成品展现,有没有想吃个的感动呢,喷香!!

  鸡蛋加水290-300g摆布,按照面粉吸水量酌情哈! 若是亲们不爱吃糖馅的话可省去做糖馅的步调,做油酥时可加2-3g盐,间接刷在面片上然后卷切成小块,两端收口擀成小饼烙熟即可,简单好吃哦… 没有玉米油用色拉油取代也可!

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