杭州十大小吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月16日

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  杭州十大小吃

  杭州猫耳朵]

  据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天突然下起了细雨,世人赶紧避雨于小舟船舱内。大师等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,不由得问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正忧愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘脱手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,玲珑可爱。她把这外形……

  南宋定胜糕]

  南宋定胜糕始于宋代,千百年来不断为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而平均,里面是豆沙馅,两头混有少量白糖和木樨,定胜糕的颜色绯红,意味着和平的班师。定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,并且只需一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。……

  木樨可分为金桂、银桂、丹桂、四时桂四种,以金桂、银桂为佳。杭州栽培木樨盛于唐、宋。按照民间传说,唐代时,杭州灵隐寺的德明僧人在皓月当空的中秋之夜,突然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事告诉了师父,智一长者细心一看,便道:“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是,他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节,桂……

  “葱包桧儿”是杭州特有风味的保守小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一会儿卖不出去,冷了又软又韧,味道欠安,更无人买。他对秦桧佳耦的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二刚刚解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,……

  吴山酥油饼]

  选用精白面粉为原料,插手食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为吴山第一点。( 杭州)吴山酥油饼的制法制面团将面粉170克加花生油70克,揉成油酥面团,摘成刘子;再将面粉330党加滚水110克,揉成雪花粉……

  西湖藕粉]

  产物产地:浙江省杭州市产物特征:明亮通明,口胃清醇,风味奇特,富含养分。产物成分:含碳水化合物,卵白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。产物功能:生津开胃,养血益气、滋补养颜。产物简介:西湖藕粉是杭州名产之一。其风味奇特,富含养分。 杭州艮庙门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为出名,旧时是为皇家供给“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎,经出格加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑……

  麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽亮光,皮薄透光,苦涩可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,否则一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、苦涩的味道。吃有讲究,做起来就更见功力了。选用精制的糯米粉和上好的糖粉,放入芝麻,再添加小料拌匀,然后放入小火的油锅中养上三、四分钟,到必然阶段再让……

  雀巢鸟窝]

  雀巢鸟窝名字听起来很好玩,不外做起来可不是那么简单,精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料,鹌鹑蛋养分丰硕,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。杭州小吃雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料,鹌鹑蛋养分丰硕,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙等精制而成。杭州小吃雀巢鸟窝是一款让你百吃不厌的小吃。杭州小吃雀巢鸟窝也是万家灯火制造的,万家灯火是一个国内出名品牌……

  小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起首将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形玲珑可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而可口,是一道老小皆宜的精美小点。……

  片儿川面]

  片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风味小吃。烹饪时,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片新鲜,雪菜笋片色泽翠白分明,食之美爽口。( 杭州)片儿川面的制造材料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱油100克,味精20克,熟猪油250克。片儿川面的特色:此面肉片新鲜,笋和雪菜爽口,面滑汤浓。教您片儿川面怎样做,若何做片儿川面1.将猪腿肉切成长4……

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