小鸡酥的做法_小鸡酥怎么做如何做 - 杭州小吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月18日

  小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起首将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形玲珑可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而可口,是一道老小皆宜的精美小点

  主料:小麦面粉1000克 辅料:猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克 调料:动物油50克

  制造方式:1. 面粉1份加动物油少许,掺水揉成水皮面; 2.另一份加猪板油揉成油面; 3.水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状;4. 黑芝麻点眼,刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成

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