吃巧果_江苏文明网

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月14日

  江苏省委宣传部 江苏省文明办 主办

  七夕巧果是一种保守节日食俗。在北方有的处所,到了七夕节前制造大量的巧果,能够用线穿成一串,给宝宝们戴上,一种好的寄意。

  传说是由于过去女孩子在未嫁之前都想本人能心灵手巧,所以用如许的体例来祈求织女来送巧,但愿织女也能赐本人一双巧手,于是巧果也就降生了。北宋期间的巧果品种极多,次要原料是油、面、糖、蜜。是将发面团放入具有铰剪、梨、茄、瓜、石榴、苹果、小鸡、小猪、小狮子、金鱼、蛙、蟹、虾等各类花形图案的木模(也叫榼子)中,将成形后的小饼油炸或烙食。有些巧果还被点染为七色,有的以红色点染,用长线穿成串,尾端系沙果或花布,挂于壁间,认为粉饰和零食,也有串成一环挂在小儿项间取乐的。相传七夕节晚上,妇女儿童将巧果抛掷屋背,喜鹊衔去搭桥,让牛郎织女夜渡银河相会。 巧果制造起来很是简单。先将面皮切成一两寸长的条形,然后放入滚烫的油锅里,炸至金黄色。再把炸好的面皮捞起来,当即撒上芝麻、白糖,酥脆苦涩。 巧果还有另一种做法:在面粉中插手鸡蛋和糖,不掺一点水,而是用油和面。面和洽后,揪出一块剂子,摁进用桃木或枣木刻成的精彩模型里,然后照面板一磕,一个个可爱图形的巧果降生了,进炉一烤,香飘十里。 北宋时的七夕巧果次要成分是小麦面,这种制造保守至今还被遵照、保留着。为什么要用小麦面呢?这就跟前面提到的前人设置七夕节的目标相关了。 每年的七月初七,牵牛星与织女星距离比来,而这一天,凡是也是立秋前后(有时跟立秋正好是一天)。中国是农耕国度,因而,对时令、节气的交替极为注重,夏商时,每至立秋,君主还会亲临祭祀现场。七夕节的设置其实就是立秋祭祀的另一种替代形式,有立秋迎秋之意图。

  责编:秦春凤

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  传说是由于过去女孩子在未嫁之前都想本人能心灵手巧,所以用如许的体例来祈求织女来送巧,但愿织女也能赐本人一双巧手,于是巧果也就降生了。北宋期间的巧果品种极多,次要原料是油、面、糖、蜜。是将发面团放入具有铰剪、梨、茄、瓜、石榴、苹果、小鸡、小猪、小狮子、金鱼、蛙、蟹、虾等各类花形图案的木模(也叫榼子)中,将成形后的小饼油炸或烙食。

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