【图】小鸡酥_小鸡酥的做法怎么做如何做家常的做法大全 - 美食杰

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月12日

  菜系及功能:精品主食 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 工艺:烤小鸡酥的制造材料:

  主料:小麦面粉1000克

  辅料:猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克,

  调料:动物油50克

  小鸡酥的做法:

  1. 面粉1份加动物油少许,掺水揉成水皮面

  2. 另一份加猪板油揉成油面

  3. 水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状

  4. 黑芝麻点眼,刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成

  小鸡酥的制造要诀:

  豆沙馅制造方式:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛加白糖调匀即可。食物相克

  黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食

  鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食

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